自分は名古屋で育った事もあってか味噌が大好きです。
冷蔵庫にはいつも味噌が入っています。
そして1人暮らしなのに大量に購入するため、だいたい賞味期限が切れています。
ただ味噌は賞味期限切れているものでも普通に食べます。
2,3年たったものでも、カビと匂いをチェックして大丈夫そうだったので食べた事があります。
カビが生えても中まで進行する事がないみたいで、表面の目に見えているものをのぞけば食べれるらしいです。
今まで賞味期限を大きく過ぎた味噌を食べて、それが原因で体調を崩した等もありません。
さて、本日も
1年ほど賞味期限が切れた味噌が目の前に…
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